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Es gibt viele Saint Nectaire aus Bauernherstellung - aber dieser hier ist etwas ganz besonderes. Er reift mindesten 3 Wochen auf Stroh und wird aus der Morgen und Abendmilch hergestellt.
| Milchbehandlung | Rohmilch |
|---|---|
| Käseart | Schnittkäse |
| Fettgehalt % i.Tr. | 45 |
