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Art geräucherter "Mozzarella"
Der Scarmorza gehört zu den Filatakäsen (Brühkäse)
Milder Kuhmilchkäse der auch von Kindern sehr gerne gegessen wird.
Aufbewahrungstipp:
Bei längerer Aufbewahrung die Rinde mit Pflanzenöl einreiben und den Käse
nicht Luftdicht lagern.
So können Sie den Käse längere Zeit aufbewahren.
| Milchbehandlung | pasteurisierte Milch |
|---|---|
| Käseart | Schnittkäse aus Kuhmilch |
| Fettgehalt % i.Tr. | 44% |
