LAUSBUA
8,97 €*
Inhalt:
300 Gramm
(2,99 €* / 100 Gramm)
Lieferzeit: 2-5 Tage
Produktnummer:
10090.2
Produktinformationen "LAUSBUA"
Lausbua
unser Österreichischer
Lausbua ist ein charaktervoller Hartkäse aus Österreich, der bereits durch seine ansprechende Naturrinde auffällt. Mit einer Reifezeit von mindestens 8 Monaten entfaltet dieser Käse ein würziges, intensives Aroma, das durch feine Salzkristalle ergänzt wird. Diese entstehen während der Reifung und verleihen dem Käse seine einzigartige Textur – ein leichtes Knirschen, das Käseliebhaber zu schätzen wissen.
Verwendung:
Der Lausbua eignet sich hervorragend für eine herzhafte Käseplatte, besonders in Kombination mit Nüssen, frischem Brot und Früchten wie Trauben oder Birnen. Auch in der warmen Küche bringt er Abwechslung: Er verleiht Gratins und Aufläufen eine würzige Note und schmeckt als Reibe- oder Scheibenkäse auf überbackenem Gebäck besonders aromatisch.
Lagerung:
Um den vollen Geschmack des Lausbua zu bewahren, empfiehlt sich eine Lagerung im unteren Teil des Kühlschranks, idealerweise in einem Käsepapier oder einer Käseglocke. Dadurch bleibt die Naturrinde intakt und der Käse kann „atmen“. Kurz vor dem Verzehr sollte er für ca. 30-60 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen – so entfalten sich seine Aromen am besten.
Getränkeempfehlung:
Ein kräftiger Rotwein wie ein Blaufränkisch oder ein leichter, fruchtiger Weißwein wie ein Grüner Veltliner passen perfekt zu seinem würzigen Geschmack. Alternativ harmoniert der Lausbua auch hervorragend mit einem hopfigen, leicht bitteren Bier, das seine Aromen auf erfrischende Weise ergänzt.
Ein Käse für alle, die den Geschmack von handwerklich gereiftem Käse zu schätzen wissen.
| Käseart: | Hartkäse |
|---|---|
| Labart: | Naturlab |
| Laktoseinfo: | Laktosefrei |
| Milchbehandlung: | Pasteurisiert |
| Rinde: | Nicht zum Verzehr |
Nährwerte
Nährwert per 100g
| Kilokalorien | 442 kcal |
| Kilojoules | 1.851 kJ |
| Fett | 38 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 25 g |
| Kohlenhydrate | < 0,1 g |
| davon Zucker | < 0,1 g |
| Protein | 25 g |
| Salz | 1,78 g |
Allergene
| Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse | Ja |
Zusätzliche Informationen
Fettgehalt in der Trockenmasse: 55 % Fett i.Tr.
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