HEUKÄSE
Produktinformationen "HEUKÄSE"
Heukäse – im duftenden Bio-Almwiesenheu gereift
Unser Heukäse ist eine besondere Käsespezialität, bei der traditionelle Reifung und handwerkliche Sorgfalt zusammenkommen. Während seiner Reifezeit wird der Käse in duftendes Bio-Almwiesenheu eingebettet. Das Heu umschließt den Laib und begleitet ihn während der Reifung – ein aufwendiges Verfahren, das dem Käse seinen unverwechselbaren Charakter verleiht.
Reifung im Bio-Almwiesenheu
Schon beim Anschneiden erinnert sein Duft an eine frisch gemähte Almwiese. Das aromatische Heu mit seinen natürlichen Gräsern und Kräutern prägt die äußere Reifung des Käses und verleiht ihm seine feinen, würzig-kräuterigen Noten.
Die Reifung im Heu verlangt Zeit und Sorgfalt. Die Käselaibe werden während dieser Phase regelmäßig kontrolliert und gepflegt, damit sich Aroma, Rinde und Käseteig gleichmäßig entwickeln können.
Cremig-buttrig mit feinem Heuaroma
Unter der charaktervollen Rinde wartet ein geschmeidiger, angenehm buttriger Käseteig, der auf der Zunge zergeht. Sein Geschmack ist ausgewogen und aromatisch: Mild-würzige Käsenoten treffen auf das feine Aroma von Heu, Kräutern und Almwiesen.
Das zeichnet unseren Heukäse aus
- Reifung in aromatischem Bio-Almwiesenheu
- Aufwendige und sorgfältige Reifung
- Fein duftende Noten von Heu und Kräutern
- Geschmeidiger, buttriger Käseteig
- Ausgewogen würziger Geschmack
- Eine besondere Spezialität für alle, die Käse mit Charakter lieben
Unser Genusstipp
Nehmen Sie den Heukäse etwa 30 Minuten vor dem Genießen aus dem Kühlschrank. Bei Zimmertemperatur entfalten sich sein buttriger Käseteig und die feinen Aromen des Almwiesenheus besonders schön.
Dazu passen ein frisches Bauernbrot oder knuspriges Baguette, ein paar Nüsse und ein Glas Wein.
Ein Käse, der nach Almwiese duftet – und bei dem man die besondere Art der Reifung schmecken kann.
Eigenschaften:
| Käseart: | Schnittkäse |
|---|---|
| Labart: | Naturlab |
| Laktoseinfo: | Laktosefrei |
| Milchbehandlung: | Rohmilch |
| Rinde: | Nicht zum Verzehr |
Nährwert per 100g
| Kilokalorien | 357 kcal |
| Kilojoules | 1.482 kJ |
| Fett | 30 g |
| Protein | 24,8 g |
| Salz | 0,51 g |
| Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse | Ja |
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1 Bewertung
7. September 2024 14:05
Heukäse
Haben den Käse schon ein paar mal gekauft wenn wir im Urlaub in passau waren. Der Käse dchmrckt immer gut. Bleibt lange weich wird nicht hart. Haben jetzt sogar omöomr bestellt war super verpackt und gekühlt. Nur zu empfehlen.